Avances en Nutrigenómica

El Dr. Alfredo Martínez, director del departamento de Fisiología y Nutrición de la Universidad de Navarra explica en este vídeo los últimos avances en nutrigenómica. Es una nueva ciencia que analiza las interacciones entre la nutrición y la genética: cómo los alimentos que ingerimos influyen sobre la expresión de nuestros genes y cómo nuestra herencia genética es susceptible de ser modificada a través de la nutrición.